نویسنده: مسعود بُربُر
آینده نانوایان از آن کیست؟
با در نظر داشتن نسبت مصرف گندم برای نانوایی و صنعت، و مقایسه مصرف سرانه نان در ایران با میانگین جهانی، و اضافه کردن میزان بالای ضایعات نان در کشور، …
آینده نانوایان از آن کیست؟ بیشتر بخوانیدبرای این باغ هشتاد سال زحمت کشیدهاند، میدانید؟
مسعود بُربُر، روزنامه شرق- بسیاری از اخبار و گزارشهای حوزههای گوناگون رسانههای ایران را میتوان با یک سرکلیشه ثابت منتشر کرد: میراث در خطر. و در این ستون ثابت همه رسانهها …
برای این باغ هشتاد سال زحمت کشیدهاند، میدانید؟ بیشتر بخوانیدنقد و نظر: از آن قهوهخانهها تا این قهوهخانهها
در برنامه این هفته نقد و نظر موضوع قهوهخانهها و کارکردشان در فرهنگ عمومی از آغاز تا کنون را با فرشید ابراهیمی (پژوهشگر تاریخ) و دکتر شروین وکیلی (جامعهشناس) به گفتگو …
نقد و نظر: از آن قهوهخانهها تا این قهوهخانهها بیشتر بخوانیدنقد و نظر: ثبت جهانی آیین قالیشویان مشهد اردهال
در این برنامه نقد و نظر درباره ثبت جهانی آیین قالیشویان مشهد اردهال را با فرشید ابراهیمی (پژوهشگر تاریخ) و امین طباطبایی (فعال میراث فرهنگی) به گفت و گو نشستم. …
نقد و نظر: ثبت جهانی آیین قالیشویان مشهد اردهال بیشتر بخوانید