مسعود بُربُر Masoud Borbor

در این برنامه نقد و نظر درباره ثبت جهانی آیین قالیشویان مشهد اردهال را با فرشید ابراهیمی (پژوهشگر تاریخ) و امین طباطبایی (فعال میراث فرهنگی) به گفت و گو نشستم. اینجا بشنوید: [audio:http://iranseda.ir/Download/?Attid=799313&q=1] همچنین می‌توانید صفحه برنامه در رادیو ایران صدا را ببینید و فایل‌های نسخه کوتاه یا کامل آن را با سه کیفیت مختلف دریافت کنید.

غذاهای آذربایجانی خوشمزه‌اند و پرانرژی و به ویژه صبحانه‌هایشان حرف ندارد. از بال قیماق که بگذریم یک صبحانه بی‌مانندشان قیقاناخ است. قیقاناخ در واقع همان خاگینه است که مثل کوکو و مفصل‌تر درست می‌شود! برای پخت قیقاناخ به ازای هر نفر یک قاشق آرد، یک عدد تخم مرغ، یک قاشق ماست و اندکی زعفران را خوب با هم هم بزنید ...

اگر اول صبح برای خرید کتاب به میدان انقلاب رفته‌اید و هنوز کتابفروشی‌ها باز نشده‌اند، یکی از بهترین روش‌های گذران وقتتان کله‌پزی‌های گوناگون میدان انقلابند، اگر تر و تمیز و بهداشتی‌اش را پیدا کنید. یکی از بهترین‌هاشان که در این چندسال گیرم آمده طباخی سبز است. تمیز و بهداشتی است و قیمت‌هایش ارزان است (مثلا این روزها آبگوشتش ۵۰۰ و ...